Die 10 besten Eiergerichte zum Nachmachen

Eier – vielseitig und lecker

Eier sind eines der vielseitigsten Lebensmittel, die es gibt. Sie können gekocht, gebraten, pochiert und sogar als Zutat in Kuchen und Gebäck verwendet werden. Eiergerichte sind in vielen Küchen der Welt zu finden und bieten eine Fülle von Geschmacksrichtungen und Aromen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die 10 besten Eiergerichte zum Nachmachen vor. 

1. Rührei mit Speck 

Eines der klassischen Eiergerichte ist Rührei mit Speck. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Schneiden Sie den Speck in kleine Stücke und braten Sie ihn in einer Pfanne an. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und geben Sie sie in die Pfanne. Fügen Sie etwas Milch und Salz hinzu und rühren Sie die Eier, bis sie gestockt sind. Servieren Sie das Rührei mit Toast und einer Tasse Kaffee.

• 2-3 Eier
• 2 EL Milch
• Salz und Pfeffer
• Butter

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2. Eggs Benedict

Eggs Benedict ist ein klassisches Frühstücksgericht, das aus einem pochierten Ei auf einem Toast mit Schinken oder Speck und Hollandaise-Soße besteht. Um die Hollandaise-Soße zuzubereiten, schmelzen Sie Butter in einer Pfanne und geben Sie etwas Zitronensaft und Eigelb hinzu. Rühren Sie die Mischung ständig, bis sie dick wird. Pochieren Sie das Ei, indem Sie es in kochendes Wasser geben und etwa 3 Minuten lang kochen lassen. Servieren Sie das Ei auf einem Toast mit dem Schinken oder Speck und der Hollandaise-Soße.

• 2 Eier
• 2 englische Muffins
• 4 Scheiben Canadian Bacon oder gekochter Schinken
• 2 EL Weißweinessig
• 2 EL Butter
• 2 Eigelb
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer 

3. Shakshuka

Shakshuka ist ein israelisches Gericht, das aus pochierten Eiern in einer Tomatensoße besteht. Zwiebeln und Paprika werden in einer Pfanne angebraten und dann mit Tomaten und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver vermischt. Die Eier werden dann in die Pfanne gegeben und pochiert, bis sie gestockt sind. Servieren Sie das Shakshuka mit Brot oder Pita.

• 4 Eier
• 1 Dose Tomaten (400g)
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer 

4. Omelett

Ein Omelett ist ein Eiergericht, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Eine beliebte Option ist das klassische Omelett mit Käse. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Braten Sie das Omelett in einer Pfanne an und fügen Sie dann geriebenen Käse hinzu. Falten Sie das Omelett in der Pfanne und servieren Sie es mit Toast und Obst.

• 3 Eier
• 1 EL Milch
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• Füllung nach Belieben, z.B. Käse, Schinken, Champignons, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Kräuter

5. Eier im Glas

Eier im Glas sind eine einfache und schnelle Möglichkeit, Eier zu kochen. Geben Sie ein Ei in ein Glas und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Füllen Sie das Glas dann mit Wasser, bis das Ei vollständig bedeckt ist. Stellen Sie das Glas in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie es etwa 6-7 Minuten lang, je nachdem, wie hart Sie das Ei haben möchten. Servieren Sie das Ei im Glas mit Toast und Butter.

• 2 Eier
• 1 Scheibe Toast
• Butter
• Salz und Pfeffer

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6. Huevos Rancheros

Huevos Rancheros ist ein mexikanisches Frühstücksgericht, das aus Eiern, Bohnen und Tomatensoße besteht. Braten Sie Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in einer Pfanne an und fügen Sie dann eine Dose Tomaten und eine Dose Bohnen hinzu. Würzen Sie die Mischung mit Kreuzkümmel und Paprikapulver und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang köcheln. Pochieren Sie die Eier in der Soße, bis sie gestockt sind. Servieren Sie das Huevos Rancheros mit Tortillas oder Brot.

• 2 Eier
• 1 Dose schwarze Bohnen (400g)
• 1 Dose Tomaten (400g)
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Tortillas oder Brot 

7. Eier Benedict Florentine

Eier Benedict Florentine ist eine Variante des klassischen Eggs Benedict, bei der Spinat statt Schinken oder Speck verwendet wird. Pochieren Sie das Ei wie gewohnt und legen Sie es auf einen Toast mit gedünstetem Spinat. Die Hollandaise-Soße wird wie im klassischen Rezept zubereitet. Servieren Sie das Gericht mit einer Tasse Kaffee.

• 2 Eier
• 2 englische Muffins
• 2 Handvoll frischer Spinat
• 2 EL Weißweinessig
• 2 EL Butter
• 2 Eigelb
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer 

8. Französische Omelettes

Französische Omelettes sind eine elegante und leckere Möglichkeit, Eier zu genießen. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Braten Sie das Omelett in einer Pfanne an und fügen Sie dann Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie hinzu. Servieren Sie das Omelett mit einer Seite Salat und einer Scheibe Baguette.

• 3 Eier
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• Kräuter nach Belieben, z.B. Schnittlauch, Petersilie
• Salat
• Baguette

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9. Spiegeleier mit Speck

Spiegeleier mit Speck sind ein einfaches und klassisches Eiergericht. Braten Sie den Speck in einer Pfanne an und braten Sie dann die Eier in der Pfanne an. Servieren Sie das Gericht mit Toast und Marmelade oder Ketchup.

• 2 Eier
• 2 Scheiben Speck
• Butter
• Salz und Pfeffer
• Toast
• Marmelade oder Ketchup 

10. Eier-Sandwich

Eier-Sandwiches sind eine schnelle und leckere Möglichkeit, Eier zum Frühstück zu genießen. Braten Sie das Ei in einer Pfanne an und legen Sie es auf ein Toast mit Mayo und Salat. Fügen Sie optional Schinken oder Speck hinzu. Servieren Sie das Sandwich mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

• 1 Ei
• 1 Scheibe Toast
• Mayonnaise
• Salat
• optional: Schinken oder Speck

KASON wünscht Guten Appetit!